大家都知道软糯的红薯特别好吃，其实红薯叶也是可以吃的，而且做好以后还很不错的。那炒红薯叶的做法怎么做？红薯叶洗好，放在盆里控水分。大蒜去皮，然后切成大蒜米。炒锅里面倒上油，下蒜米炒出蒜香味，接着把红薯叶下锅炒。要用大火翻炒到红薯叶变色断生，撒一点鸡精和盐提味，出锅装盘的时候也可以再淋上一些香油。虽然炒红薯叶做起来很简单，但我们平时在炒的时候也一定要注意好，要放一些大蒜，只有这样炒出来的红薯叶才能更香。