越冬西瓜指的是在冬季反季节种植，赶在春节期间上市的西瓜。这个时期市场价格较好，能给果农们带来不错的收益。越冬西瓜的播种时间一般在9月至10月，上中旬为宜。西瓜嫁接育苗要掌握以下几个环节：

配制营养土

营养土可用3份肥沃的熟土，1份腐熟的圈肥，每立方营养土再加入过磷酸钙1.5kg，草木灰l0kg，并加2.5%的敌百虫粉50g，50%多菌灵粉100g，进行杀虫、消毒，把配好的营养土装入直径l0cm、高100m的营养钵中，放人苗床内。

选择砧木

嫁接西瓜应选择与西瓜亲和力好，抗病力强，不影响西瓜品质的黑籽南瓜或西葫芦等作为砧木。

浸种

先用比砧木南瓜籽多3倍的开水烫种，种子放入后搅拌3～5秒钟，立即加入相同剂量的冷水，使水温下降到30℃以下，浸种30小时后，将种子用湿布包好放在28℃～30℃的地方催芽，当种子露白时，每钵1粒，覆土1.5cm，当出齐苗时，再浸泡西瓜种；将西瓜种子放入55℃的温水中，搅拌15分钟，冷却后再浸种5～6小时，放在28℃～30℃的地方催芽，等种子露白后播种。种距1cm，覆土1.5cm。

嫁接方法

嫁接西瓜采用的方法有插接法、靠接法、劈接法等，以插接法较为简便，嫁接适期是：砧木苗的首片真叶出现到刚展开期间为好。西瓜苗以子叶初展到叶刚平展好未出真叶前均可嫁接。

嫁接苗的管理

白天控制在25℃左右，高温度不超过30℃，夜间在20℃左右。封棚期间应保持苗床内相对湿度，3天后可通小风，7天后加大通风量降湿。嫁接苗如出现萎蔫时，要及时遮荫。苗成活后，随时检查和去掉砧木上萌生的新芽，以防影响接穗生长，苗期注意预防病虫害的发生，可用链霉素、螨虫清喷洒苗床，以防病治虫，当苗长到2叶1心时可移栽定植。