黄皮西瓜质地比较细，口感更加沙脆，汁多、皮薄、糖份高，比一般西瓜好吃。阜康市城关镇南湾村村民种了很多黄皮西瓜，很多人都把黄皮的西瓜误认作甜瓜。 这种皮黄瓤红的仿锤型西瓜是2006年的新品种。 成熟后的黄皮西瓜，皮薄瓤甜，重量可达五六公斤。与众不同的颜色使得黄皮西瓜一上市就备受青睐，每公斤售价高出普通西瓜近一倍。
1.栽培环境与土壤选择。宜选择土层深厚的沙壤土，大气、水质、土壤无污染的环境，地下害虫少，排疏方便，交通便利，最好选择前作为水稻田种植尤佳。
2.耕作雨棚家。种植前田块需要深翻晒白，整地时要精撵细作，打碎配平，起哇，哇面平或中间稍有龟背形，哇宽3米，沟宽30米内。两哇合用一个大棚，棚高2米，棚架跨度为7米，棚架材料用竹竿，薄膜宽度9米。
3.施足基肥。施肥能用量一般亩施入腐熟的禽畜粪1000公斤，或用进口的三元复合肥50公斤，施在哇面上进行整地，使肥料充分与土壤融合，为全层施肥。
4.育苗与定植。种子处理。用50%多菌灵1000倍液的药水浸0.5~1小时，再改用清水浸2-3小时后，进行催芽。催芽温度控制在30摄氏度左右1-2天，待种子露白后，即可播种育苗。
育苗时间一般为11月中旬开始。在塑料棚营养袋内进行，苗龄15-20天，真叶2.5-3叶即可移植。
一般在12月上、中旬（真叶2.5-3叶时）定值，每亩植400株，株距45厘米，每哇单行排列。
5.输水管采用高压聚乙烯，滴水管采用黑色塑料薄膜软袋，软带上滴水孔距离40厘米左右，距定植穴15-20厘米，平行铺上滴水软带，滴孔朝上，末端扎紧固定，另一端通过旁通与灌水主管相连，然后盖上地膜种植。
6. 田间管理
(1) 整枝。定植后. 当苗后至4叶时. 要进行摘心、, 不让其主枝继续伸长, 让侧枝萌发生长, 侧枝一般留2 蔓, 多余侧枝要剪除, 首粒座果保留位置, 应在13 叶节以上, 13 叶节以下的座果应摘除, 这样5 月飞日前即有首批西瓜上市。在第一次采瓜后, 若畦面枝条密度大, 应剪除部分病、弱枝条, 让强壮枝条生长座果。
(2) 授粉。由于春季气温低.常阴雨, 昆虫少, 导致西瓜座果难. 因此. 要采取授粉。通常是在雌花开放当夭或前后一天, 用高效座果灵10 毫克兑水1 公斤. 用微型喷贯器洒雌花周围. 以提高座果率。
(3) 追肥与灌溉。在首批瓜采收后进行, 亩用1 5一2() 公斤复合肥溶解干水桶中, 插人塑料管. 与滴灌水管相通一起滴人畦中. 做到追肥与灌水同时进行。每收获一批瓜都要按此法进行滴灌施肥一次, 施肥看苗长势而定。
(4) 病虫害防治。应及时防治,蚜虫、瞒、潜叶蝇、瓜绢螟等使用农药: 蚜虫可选用毗虫琳, 一遍净, 蜡虫可选用阿维菌素、灭扫利; 潜叶蝇选用抑太保; 瓜绢螟选用乐斯本等高效低毒农药防治。病害主要有炭疽病、霜霉病、病毒病等. 使用农药: 炭疽病用70 % 百菌清可湿性粉剂80 0 倍液. 霜霉病用58 % 甲箱灵锰锌50 倍液.
病毒病用20 % 病毒A 可湿性粉剂50 倍液杀菌剂防治。
(5) 采收。首批西瓜座果后30 天即可采收: 一般春季气温低, 西瓜在座果后一个月左右才能成熟;夏、秋季气温高, 成熟期可提前4 一5天, 采收时间,应掌握在座果后25 天左右进行