有时西瓜种子不发芽，其原因得从种子发芽过程和发芽条件说起。西瓜种子的发芽过程大致可分吸水、发芽、发根、出土等几个阶段。西瓜种子吸水阶段，是从干种子到吸水膨胀为止。这一阶段要求充分的水分和氧气，种胚(俗称种仁)吸水后逐渐膨胀起来，同时吸人氧气，排出二氧化碳，种子生理活动加强。

西瓜种子发芽阶段，是从种子膨胀到胚根(俗称种子芽〉发出为止。这一阶段要求温度维持在28-30℃，空气相对湿度在95%-99%，还要有一定的黑暗时间。在这期间如果温度低于15℃，或水分过大，种皮积水，造成种胚供氧不足，就会严重影响发芽。

西瓜种子发根阶段，是从胚根发出到侧根发出。脱皮阶段，是从侧根发出到种皮脱掉。顶鼻阶段，是从种皮脱掉到子叶出土。以上3个阶段，都要求较高的温度、较大的湿度和充足的氧气。西瓜种子的整个发芽过程，要求95-99%的空气相对湿度，28-30℃的温度，有充足的空气和12小时以上的黑暗。如果缺少其中任何一个条件，均会影响种子发芽。在生产中，往往是因为温度过低而使种子不能发芽，这是因为温度过低影响了种胚的吸水速度和吸水过程。种子的吸水过程分两步进行：第一步水分主要到达种胚的外围组织，叫做吸胀;第二步水分到达种胚内部被吸收利用。西瓜种子在时的吸水速度只相当于在20%时吸水速度的50%，而且种胚不能进行吸水活动，子叶内贮藏的营养物质无法流人胚芽，胚芽得不到必要的营养，自然不会萌发。这就是育苗时西瓜种子不发芽的原因