在山东威海南海新区草莓展示大棚里，放着4盘供访客品尝的草莓，4种不同颜色—红—粉—白—黑，这个黑的就是传说中的“黑草莓”，不过可不是网上流传的那种墨黑色，而是那种红得发紫的颜色。从色谱上讲，应该还属于红色，这种深红色比寻常红草莓的明度要低得多，看上去显得高贵典雅。

黑色（深红色）草莓品种——黑珍珠

“黑珍珠”的着色状

“黑珍珠”的着色过程

公司总经理王卫介绍，这种被称为“黑草莓”的品种叫“黑珍珠”，品种，是目前世界上最甜的草莓，在八成熟的时候，糖度就能达到17%以上，完熟时的糖度能达到20%以上，而且果实硬度比较高，耐贮运。我尝了几颗，很甜，肉质硬脆有糯性，虽然闻起来香味并不明显，但入口之后余香很浓，给人一种非常美好的感觉。

红色草莓——勿忘我

王卫最喜欢的是其中的红草莓——“勿忘我”，他认为这个品种果个大、硬度高、口感甜酸适口，水分足，最高糖度能达到15%以上，有希望取代目前国内的主栽品种“红颜”和“章姬”。也许是第三茬尾果的原因，我在现场尝到的果实并没有达到王卫介绍的硬度最高的评价，反而不如“黑珍珠”。外形颇像“香野”，种子突出，但空腔比例要低得多。

粉色草莓——桃公主

陪我一起过去的枚青最喜欢“桃公主”，这个“桃熏”的升级版有着浓郁的水蜜桃味，虽然糖度不高，但入口清甜，比我在南方尝过的“桃熏”要好吃得多。

白色草莓——白色恋人

而万和七彩种得最多的是“白色恋人”，占到总种植面积的60%。王卫介绍，与其他白色草莓品种相比，“白色恋人”的品质比较稳定，清香味足，而且春节后果实不像其他白色品种一样容易发软，便于运输。虽然颜值很高，但在这4个品种中，“白色恋人”的口感和风味都是最淡的。

粉色草莓——火烈鸟

从左到右：黑珍珠、火烈鸟、白色恋人、勿忘我

除上述4个品种之外，万和七彩还种有粉色的“火烈鸟”和红色的“吻”（维生素含量极高）“星语”（四季草

莓）等品种，